一、砧木的培育
1.常用砧木品种
(1)杜梨 “杜梨”在山东又称“毛杜梨”“刺杜梨”,在江苏、安徽、河北、河南称为“棠梨”。产于我国华北、西北各省,河南、河北、山东、山西、陕西、甘肃等最多。适应地区为华北、西北、东北南部。乔木,现在各地为小乔木或灌木。嫩梢及2年生枝条均有白色茸毛,短枝常有刺状枝。叶片小,(5~7)cm×(3~5)cm,菱形或长卵圆形,叶缘为粗锯齿,幼叶有白色茸毛,长成后正面脱落,背面残存或后期脱落。花序外被柔毛,每个花序有花7~12朵,花柱2~3个。果实小,圆球形,褐色,直径0.5~1 cm,萼片脱落。2~3个心室,出籽率2%~2.5%。在北方表现好,在南方的表现不如“砂梨”“豆梨”。“豆梨”在长江流域及以南地区被广泛应用,属亲和力强的砧木,植株比“杜梨”矮,根系比“杜梨”浅。“杜梨”根系较大,须根多,幼龄苗木发育生长旺盛。嫁接后苗木生长健壮,结果早,丰产,寿命长,抗旱、耐涝、抗盐碱。与“砂梨”“白梨”和“西洋梨”亲和力强,表现好,但生产上多用“砂梨”进行品种嫁接,是我国北方主要应用的梨砧木品种。
(2)豆梨 “豆梨”主要产于山东、河南、江苏、浙江、湖南、湖北等地。乔木,株高3~5m。与“杜梨”的区别:嫩枝及1~2年生枝、叶片等均无毛,无刺状枝;叶阔卵形或近圆形,先端突尖,基部多数圆形,锯齿浅而钝圆。果小,球形,褐色;萼片窄狭,稍短于萼筒,成熟后脱落。树体高大,枝条褐色无毛,嫩叶红色。抗腐烂病、抗旱力强,耐盐碱,耐涝,可以适应黏土及酸性土壤,与“砂梨”“西洋梨”品种亲和力强,是我国南方主要应用的梨砧木品种。
(3)褐梨 “褐梨”野生于华北各省。乔木,高5~8m,植株形态与“杜梨”相近,但“褐梨”比“杜梨”叶形稍大,锯齿较细,果实较大,小枝、叶柄没有白色茸毛。作为“白梨”“砂梨”的砧木,树势生长旺盛,但结果稍迟。
(4)秋子梨 “秋子梨”在东北地区称为“山梨”,河北称为“野梨”“酸梨”。产于我国黑龙江、吉林、辽宁、河北、陕西等地。植株高大,叶片光亮,枝条黄褐色。果实较小,单果重30~80 g,圆形或扁圆形,黄绿色,萼片宿存。抗干旱能力强,极耐寒,能耐-52℃低温。抗腐烂病,不耐盐碱。与“砂梨”“白梨”“秋子梨”亲和力强,与“西洋梨”亲和力差,是目前较为理想的砧木。在东北、内蒙古、山西、陕西等寒地梨树栽培区广泛应用,但在温暖湿润的南方不适应。自20世纪90年代末期,山东省的胶东地区从辽宁省引进“秋子梨”进行梨树嫁接,具有抗干旱、抗寒冷、丰产、结果早、与“黄金”“水晶”“华山”“圆黄”“秋黄”等砂梨品种亲和力强等优点,是近几年胶东地区应用最广泛的砂梨砧木。韩国砂梨“水晶”在春季晚霜危害中受害比较严重,但嫁接在“秋子梨”上的“水晶”比嫁接在其他砧木上的明显抗冻,坐果率较高。
(5)砂梨 “砂梨”主要产于我国长江流域,以四川、湖北、云南等地较多。植株树体高大,生长健壮,枝条褐色,叶片大,卵形。果实圆形,黄绿色,果梗较长,萼片脱落。实生苗生长健壮,分枝较少,根系发达。抗旱、耐热力强,抗寒力差,抗腐烂病中等。适于偏酸性土壤,与其他品种嫁接亲和力强,是长江流域及南方地区常用的优良砧木类型。
(6)川梨 “川梨”野生于四川、云南、贵州、甘肃及喜马拉雅山一带。乔木,树高可达10m以上,多针状枝,嫩梢有茸毛,后逐渐脱落无毛,叶狭长,卵形至长椭圆形,先端渐尖,基部一般圆形,边缘有波状细锯齿,在幼苗或成树徒长枝上的叶片上长有深缺刻及锐锯齿,嫩叶有茸毛或近于无毛。花径2.0~2.8 cm,花梗短。果实球形,直径约2.0 cm,褐色,有心室3~4个,果梗长2.0~3.0 cm。在云贵一带多用作梨的砧木。
(7)中矮系列 中矮系列是中国农业科学院果树研究所从“锦香梨”(“南果梨”ד巴梨”)的实生后代中筛选出的紧凑型单系。
①“中矮1号”:树姿开张,树冠呈半圆形。树干灰褐色,表面光滑,2~3年生枝赤褐色,1年生枝暗褐色。皮孔小、稀、圆形。枝硬,无茸毛和针刺。叶芽肥大,长圆锥形,先端钝,离生。花芽大,长圆锥形,鳞片紧,茸毛少,离生。叶片小,长8.5 cm,宽4.5 cm,浓绿,有光泽,革质,厚,抱合,叶背无茸毛,叶尖长尾形,叶基楔形,叶缘细锯齿形,无刺芒,叶柄中,长3.1 cm,斜生。花冠小,白色,花瓣卵形单瓣,花粉少。树体矮化紧凑,株高只相当于乔化型对照的49.9%,矮状参数为91.79,是典型的紧凑矮壮型梨。16年生的“中矮1号”树体矮化,树高仅190 cm,冠径162.5 cm,干径9.63 cm。
②“中矮2号”:树冠披散形,树姿半开张。树干褐色,皮纵裂,落皮层出现较早。2~3年生枝赤褐色,木栓层厚,皮部粗糙。1年生枝红褐色,平均长50.8 cm,粗0.45 cm,节间长3.17 cm。叶片长狭,长9.0 cm,宽3.5 cm,叶尖长尾形,叶基楔形,叶缘纫锯齿。母株至今未见开花结果。
③“中矮4号”:树体矮化紧凑,枝条粗壮,萌芽率高,发枝力中等。作中间砧与基砧(“杜梨”“山梨”)及栽培品种嫁接亲和性好,接口光滑,无大小脚现象。对嫁接品种树矮化效果明显,树体大小为对照的65%左右,促进嫁接树早果早丰产,对果实品质无明显影响。该矮化砧木品种较抗梨枝干轮纹病和梨干腐病,抗寒性较强,适于“白梨”“砂梨”“西洋梨”及部分“秋子梨”栽培区推广应用。
2.砧木苗的培育
(1)砧木种子的采集与贮藏 砧木种子必须在经过选择的母树上采集,保证种子质量。留作种子用的果实,必须充分成熟后才能采收。采收后将果实堆放在背阴处,厚度不超过30 cm,避免过热影响种子的发芽率。也可将采收的果实放在大缸里沤烂果肉,待果肉腐烂后用温水冲洗,再将洗净的种子摊开放于通风处阴干。写明标签,防止混杂,同时注意预防鼠害和家畜危害。
(2)种子处理
①种子沙藏处理:砧木种子需经过一定的低温环境才能通过休眠期,只有通过休眠期的种子才能保证正常发芽。为满足梨树砧木种子通过休眠需要的环境条件,多在12月开始层积处理。其方法是将1份种子与5份河沙(按体积计算)充分混合后放在一起进行沙藏处理。河沙的湿度以手握成团又不滴水为宜。层积的适宜温度为0~7℃。如种子数量较少,可采用盆藏、箱藏;如种子数量多时,应采用沟藏法进行沙藏处理。种子沙藏期要注意预防鼠害。沟藏应选择地势较高、排水良好的背阴处,于上冻前挖深宽各60~100 cm的地沟,长度按需要来确定。在沟底铺上湿沙,然后将混合好的种子一直堆放到距地面20 cm左右,再放一层湿沙,最上面覆土,呈屋脊形。沟旁挖好排水沟,以防雨、雪水浸入。种子数量多时,应在沟内每隔1.5m插一秫秸把,以利通风,防止霉烂。待春季解冻后开沟取种,催芽备用。
②种子快速处理:冬季没有进行沙藏处理的砧木种子可采用快速处理方法。把“杜梨”种子放在冷水中充分搅动,将漂浮在水面上的、发育不饱满和霉烂的种子捞出,然后将健康种子捞到另一个缸中,缸中立刻倒入2份沸水和1份冷水,用木棒不断搅动,浸泡30分钟后,把水倒掉。以后每天把种子用冷水洗1次,洗后把水倒掉。3天后把种子取出,用7份湿沙和1份种子混合,堆到背阴处,厚度约30 cm。以后每4~5天上下翻动1次,待种子萌动达60%以上时播种。
(3)播种 每10 000m 2 计划育苗12万~15万株。种子质量好,纯度高,每10 000m 2 播种量“杜梨”种子15~30 kg、“秋子梨”种子30~45 kg。
①播种时间:一般分秋播和春播两种。秋播:种子不用沙藏,可在秋末冬初,土壤结冻前进行,覆土厚度较春播稍厚一些,为2~3 cm。春播:在土壤解冻后,即清明至谷雨期间进行,春播种子经沙藏后,取出放在阳光下用湿麻袋或湿草帘覆盖,进行催芽,萌芽在20%左右时播种最好。覆土厚度为1.5~2 cm。
②播种方法:分垄播与畦播。垄播:圃地经过翻耙后,培成大垄,垄距40~50 cm,垄上开1~2个小沟条播种子。畦播:在做好的畦内开沟条播,行距以能方便进行嫁接为宜,一般为45~50 cm。为了提高产苗率,可以采用宽窄行条播,宽行距50 cm,窄行距30 cm,一宽一窄。
(4)播种后的管理 播后要特别注意土壤的水分,表土不要过干,有条件的采用喷灌,高垄育苗的以垄下洇水最好。苗出齐后要及时松土、除草。幼苗密度太大时应间苗,间后的株距约为10 cm。同时注意防治病虫害。幼苗长到30 cm左右时,将下部叶片和萌发的腋芽一起抹除,这样有利于嫁接。在嫁接前半个月摘心,增加苗木粗度,及时进行芽接。芽接没有成活的于第2年春季进行枝接。这样成活率可达90%以上。
3.无病毒苗的培育
梨树病毒种类繁多,目前国内报道的梨树病毒及类病毒有23种,我国目前已鉴定的有5种,即梨石痘病毒、梨环纹花叶病毒、梨脉黄花叶病毒、榅桲矮化病毒和苹果茎沟病毒。脱除梨树病毒的方法主要有4种。
(1)恒温热处理 在37~38℃恒温条件下热处理梨苗28~30天,然后切其顶梢(大小为0.5~1.0 cm),嫁接在实生“杜梨”砧木上,成活后进行病毒检测。
(2)变温热处理 在变温(30℃和38℃两种温度每隔4小时换1次)条件下处理梨苗3周,然后切取长0.5~1.0 cm的茎尖,嫁接在实生“杜梨”砧木上,成活后进行病毒检测。
(3)茎尖培养 用无菌操作技术切取0.1~0.3mm茎尖,在准备好的培养基上培养,获得无菌苗,长到2 cm高时进行病毒检测。
(4)茎尖培养与热处理相结合 与茎尖培养法一样,培养出无根苗后,放入37℃±1℃处理28天,再切取0.5mm左右茎尖进行培养;或者如热处理方法一样,进行热处理后取0.5mm的茎尖接在培养基上进行培养,然后进行病毒检测。经过脱毒处理的脱毒苗即为无病毒母本树,然后分级建立无病毒采穗圃,以满足生产无病毒苗木的需要。