四、施肥管理
1.肥料吸收规律
(1)梨树在年周期中对肥料吸收的规律 春季为梨树器官的生长与建造时期,根、枝、叶、花的生长随气温上升而加速,授粉受精、坐果都要求具有充足的氮素供应,树体吸收氮素的第1个高峰期在5月。5~6月是幼果膨大期,大部分叶片停止生长,新梢也逐渐停止生长,光合作用旺盛,糖类开始积累。此期对氮的需求量显著下降,但应维持平稳的氮素供应。氮素过多易使新梢旺长,生长期延长,花芽分化减少;过少易使叶片早衰,树势下降,果实生长缓慢。8月中旬以后停止用氮,对果实大小无明显影响。如继续大量供氮,会导致果实风味下降。所以,为使果实保持良好的风味,在采收前45~60天内避免偏施氮肥。
一年中,磷元素的最大吸收期在5~6月,7月以后降低。养分吸收与新生器官生长密切相关。新梢生长、幼果发育和根系生长高峰正是磷的吸收高峰期。
钾的第1个吸收高峰期在5月,7月中旬为钾的第2个吸收高峰期,吸收量大大高于氮,此时正处于梨果迅速膨大期。钾到后期需要量仍较高,所以后期钾肥供应不足,果实不能充分发育,风味也淡。
(2)梨树不同树龄对肥料吸收的规律 梨树在幼树阶段以营养生长为主,主要是树冠和根系扩大,氮肥需求量最多,还需要适当补充钾肥和磷肥,以促进枝条成熟和安全越冬。
结果期梨树从以营养生长为主转入以生殖生长为主。氮肥不仅是不可缺少的营养元素,并且还会随着结果量的上升而增加。钾肥对果实发育具有明显的促进作用,因此,钾肥的施用量也随着结果量的上升而增加。磷与果实品质关系密切,为提高果实品质,还应注意增加磷肥的施用。
(3)梨树的营养需求分有机营养和矿质营养两大类 在梨树的年周期中有两个营养阶段和两个营养转换期,这就要求在施肥时做到有机肥与无机肥、速效肥与缓释肥相结合,氮、磷、钾与其他元素相结合,基肥与追肥结合,从而满足梨树对各类营养元素的需求,实现营养的周年供给。
2.施肥依据
(1)形态诊断 根据梨树外观形态,判断某些营养元素的丰缺。这要求梨树生产者具有一定的经验,是目前以家庭为生产单位的小型梨园经常采用的营养判断方法。该方法根据各种营养元素的主要功能,以及营养元素失调时树体、枝、叶、花、果等器官所表现的外部特征,判断树体的营养状况。
一般叶片大而多,叶厚而浓绿,枝条粗壮,芽眼饱满,未结果树新梢长度50 cm以上;结果树新梢长度30~40 cm,短枝6~8片健壮叶片,结果均匀,果个中大,品质优良,丰产、稳产,是营养正常的表现,为壮树;反之为弱树。对于发生缺素症的梨树应根据缺素的形态指标判定缺什么元素,及时采取措施加以改善。
(2)营养诊断 根据土壤和树体营养诊断(表4-2~表4-4)来确定施肥是当前科学发展的趋势,包括土壤和叶片营养诊断两种主要方法。
表4-2 果园土壤有机质和养分含量分级指标
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表4-3 砂梨高产果园土壤矿质营养适宜标准
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表4-4 5个砂梨品种叶片矿质营养适宜值
![](https://bookbk.img.zhangyue01.com/group61/M00/27/98/CmQUOF18YbqETUNHAAAAAL3Fswo916606784.jpg?v=Za227-32&t=CmQUOF18Ybo.)
(续表)
![](https://bookbk.img.zhangyue01.com/group61/M00/27/97/CmQUOV18YbqEVVMTAAAAAPEK_hw884466416.jpg?v=rNZaSnaO&t=CmQUOV18Ybo.)
3.不同树龄施肥方法
(1)结果树施肥
①基肥:9月中下旬(早秋)施肥采取条状、环状或全园耕翻方法施入全年施肥量的70%以上。施肥量应根据目标产量及树体生长情况而定,按照“斤果斤肥”,即生产100 kg梨果至少需要100 kg基肥和1~2 kg磷肥。施后浇透水。
②芽前肥:萌芽前10天左右(2月下旬至3月初)追施,以氮肥为主,施用量占全年施氮量的20%。初结果和旺树此时不宜施氮肥。一般每株施尿素0.3 kg。
③花后肥:此期宜施三元复合肥,初投产树可不施,一般盛产树施氮、磷、钾复合肥(15∶15∶15)25 kg/667m 2 。树势弱、结果量大的成年梨树于5月中旬每株施复合肥0.5 kg左右。
④膨果肥:6月下旬为梨果迅速膨大期。如树势正常,新梢量多,负果适度,追肥应以钾肥为主;如树体衰弱,负果量多,应以氮肥为主。一般每株施复合肥(硫酸钾型,15∶15∶15)0.5 kg和硫酸钾0.3~0.5 kg。
⑤采后肥:果实采收后(8月下旬至9月上旬),视梨树生长情况进行采后根外追肥,可达到保叶效能。一般每株追施0.2~0.4 kg复合肥,叶面喷施0.3%~0.5%磷酸二氢钾溶液3~5次。
(2)幼年树施肥
①基肥:1~3年生幼树,于9月中下旬,全园耕施基肥1 000 kg/667m 2 、磷肥20 kg/667m 2 。
②追肥:生长季节,按照薄肥勤施的原则。新栽幼树,上半年每月施尿素2次,每次25~50 g/株;下半年每月施复合肥2次,每次100 g/株。2~3年生幼树,上半年每月追施1次尿素,每次50~75 g;下半年每月追施2次复合肥,每株每次100~150 g。还可选用0.3%磷酸二氢钾、有机硅、氨基酸等叶面肥进行叶面喷施4~5次,促进幼树生长。
(3)根据梨树生命周期施肥 1~3年生幼树,施足氮肥、磷肥,适当施用钾肥,目的是扩大树冠,搭好骨架,扩展根系。4~7年生初结果梨树,增施磷肥,配合施用氮、钾肥,可促进花芽分化,迅速提高产量。7年以上盛果期梨树,氮、磷、钾肥配合施用,适当提高氮肥比例,做到优质、丰产、稳产。衰老期梨树和弱树,以氮肥为主,适当配合磷、钾肥,弱树增强树势,老年树更新复壮、延长寿命。
4.叶面喷肥
叶面喷肥具有简单易行、用肥量少、发挥作用快、不受养分分配中心影响、可及时满足梨树需要且不会被土壤固定等优点,还可以有效提高果实品质。
(1)叶面肥种类 适合于叶面施肥的化肥有:尿素、硫酸铵、硫酸钾、磷酸二氢钾及各种水溶性微量元素等;过磷酸钙浸出液;各种氨基酸、米醋、蔗糖、稀土微肥以及草木灰浸出液等。
(2)施用时期
①梨树初花至盛花期:使用0.1%~0.2%尿素、0.1%~0.5%磷酸二氢钾、1%~2%过磷酸钙浸出液进行叶面喷施,对增强叶片光合效能、提高坐果率有显著效果。硼是梨花需要较多的微量元素,在始花期和谢花后叶面各喷1次浓度为0.1%左右的硼砂或硼酸钠(钾)溶液,能促进花粉吸收糖分,活化代谢过程,刺激花粉萌发、受精胚胎发育成果实,提高坐果率,提高果实维生素C和糖分含量。
②梨树落花后:叶片开始革质化且呈现亮光时,可叶面喷施0.3%尿素溶液,对提高坐果率、促进新梢生长、促进叶色加深和叶片增厚都有一定作用。
③花后果实膨大期(6月下旬至7月中旬):果实迅速膨大、花芽大量分化期,需要消耗树体大量养分,必须增施肥料。每隔15~20天叶片喷施1次0.1%~0.5%磷酸二氢钾溶液,连用3次,能促进果实迅速生长;期间可喷施2~3次钙肥,对减少粗皮果、绿头果和贮藏期病害有明显效果。
④梨果膨大成熟期(7~9月):用0.2%磷酸二氢钾和0.3%尿素混合液喷树冠,每10~15天喷施1次,连续4~5次,可提高果实品质和防止早期落叶。
⑤梨果采收后(9~10月):根系进入新的生长高峰,立即喷施0.5%尿素和0.3%磷酸二氢钾1~2次,每次间隔10~15天,具有恢复树势、增加树体贮藏养分的作用,为翌年萌芽、开花、结果积累营养物质。
梨树常用叶面喷肥及使用方法见表4-5。
表4-5 梨树常用叶面喷肥及使用方法
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(续表)
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5.滴灌施肥
(1)优点 容易做到水肥一体化,实现灌溉和施肥有机结合;做到果园每株树均匀供水供肥,不受地形和高差的限制;灌溉和施肥的效率高,几十公顷的灌溉和施肥任务1人可以在两三天完成;经久耐用,系统寿命可达8年以上;果树生长快,产量高,品质好。
(2)滴灌施肥的主要系统构成和步骤 滴灌施肥系统主要由以下几部分构成:水源(山泉水、井水、河水等)、加压系统(水泵、重力自压)、过滤系统(通常用120目叠片过滤器)、施肥系统(泵吸肥法和泵注入法)、输水管道(常用PVC管埋入地下)、滴灌管道。主要的投资为输水管道和滴灌管道。通常主管和支管采用1~4寸PVC管(依轮灌区大小而定)。1寸管可覆0.67公顷左右的轮灌区,4寸管可覆10公顷左右轮灌区。滴灌管平铺于果园地面。平地果园选用直径12~20mm、壁厚0.3~1.0mm的普通滴灌管;对山坡地果园选用压力补偿滴灌管,直径16mm、壁厚1.0mm以上。滴头流量为2~3 L/小时,滴头间距60~80 cm(滴头流量、间距的选择与土壤质地有关,砂性土壤选大流量小间距,黏性土选小流量大间距)。滴灌管铺设长度为150m以内,出水均匀度90%以上。此流量滴头下土壤的湿润直径可达50~100 cm(砂性土直径小,黏性土直径大)。
滴灌要求的压力很低,一般在10m水压左右。通过滴灌系统施肥非常方便,只要在固定地方倒入施肥池即可。从最节省投入的设计看,一般同时1次滴灌面积约2.67公顷,每次2~3小时。对一般土壤,每次滴灌的时间不要超过5小时;对砂土,滴灌不要超过2小时,采取少量多次的原则。一般3~5天滴1次。天气炎热或干旱时增加滴灌频率。在果实生长期,维持土壤处于湿润状态,可防裂果。施肥采用“少量多次”的原则。对于第1次采用滴灌的用户,施肥量在往年的基础上减一半(如传统施肥用100 kg,滴灌施肥只用50 kg)。滴灌用的肥料种类很多,选择的原则就是完全水溶或绝大部分水溶。各种颗粒复合肥因溶解性差和含杂质,一般采取土壤施用。磷肥一般不从滴灌系统用,常在定植时每株用1.5~2.0 kg过磷酸钙作基肥。各种冲施肥可以通过滴灌系统施用。
(3)注意事项 滴灌系统一定要装过滤器,密度120目或140目。当滴完肥后,不能立即停止滴灌,还要至少滴0.5小时清水,以便将管道中的肥液完全排出。否则,会在滴头处长藻类、青苔、微生物等,造成滴头堵塞。这个措施非常重要,是滴灌成败的关键。