一、园地选择
1.气候条件
适宜我国栽培的梨种类主要有白梨、秋子梨、砂梨和西洋梨,其适宜地区的适生气候条件包括年平均气温、1月平均气温、年降雨量等,具体见表1-1。
表1-1 4种主要类型梨生长的适宜气候条件
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根据上海地区的气候特点,在春季梨树开花期前后常常是阴雨天气,幼嫩的叶、梢、花托(即幼果)、果柄等很容易感染梨锈病及梨黑星病。6月中下旬至7月上旬的梅雨季节时梨轮纹病蔓延为害枝干及果实,8~9月的台风及秋雨连绵,会吹落果实造成损失或加重病害。自8月中旬后,北方梨大量涌入上海市场,上海地区自产梨难以竞争。因此,选择抗病性强、早熟(7月下旬至8月上中旬成熟)的优质高产品种,是提高果园经济效益的关键性措施。
2.环境空气质量
梨园的建立应该远离工业区、公路、铁路干线,尽量避免工业、交通污染源的影响。即使在农村,也应该远离砖瓦厂、石矿场等污染源。梨园周围空气总悬浮颗粒物、二氧化硫和氟化物等有害物质的含量,平均每日分别不得超过0.30mg/m 3 、0.15mg/m 3 和7.0mg/m 3 ,符合NY 5013—2006无公害梨产地环境要求。
3.土壤要求
建立梨园应选择土层厚度不小于1m、地下水位在1.5m以下,土壤质地疏松、有机质含量高、持水力强、排灌方便、背风向阳的地块。土壤pH一般为6.0~8.0,含盐量不超过0.2%。镉、汞、砷、铅、铬、铜的含量符合NY 5013—2006规定的要求。
上海东部地区土壤含盐量高,碱性强,有机质含量低,地下水位高,土壤结构差,受台风影响大,缺铁黄化也是一大问题,应增施有机肥、种植防护林和做好排水洗盐工作。
4.灌溉水要求
梨树需水量较大,一般建园需要有灌溉自然水源。对于灌溉用水要求洁净无毒,其质量要求:汞≤0.001mg/L、镉≤0.005mg/L、砷≤0.05mg/L、铅≤0.1mg/L、六价铬≤0.1mg/L、氟化物≤2.0mg/L,而且要求pH为5.5~8.5,符合NY 5013—2006规定的要求。
5.避免连作
前茬是果树,随后连作同一种果树或同一类果树,会对后茬果树生长和结果产生不同程度的抑制,即果树连作障碍。主要原因是前茬果树根系分泌自毒物质、残根分解物质,在土壤中积累一定的根皮苷、对位氢苯甲酸、氢氰酸、苯甲醛等抑制物质和有毒物质,以及土壤中的根结线虫和有害病原微生物等,都对后茬梨树的生长与结果有强烈的抑制作用。前茬梨树再种植梨树时,要轮作两年农作物,以水旱轮作最好,抑制作用会明显减小。
克服连作障碍的方法步骤是:第一,挖除老果树后,尽量清除土壤中的残根;第二,轮作两年以上的豆科和禾本科植物,或在清除残根后水淹2个月以上;第三,增施有机肥、菌肥;第四,移位种植,即新挖栽植沟或栽植穴,避开原树位置。