中国茶叶产区
茶区的划分
中国是茶的故乡,茶叶产区区域广阔,北起山东蓬莱山,南至热带的海南岛,西到西藏地区的林芝,东至台湾岛,总共包括浙江、江苏、湖南、湖北、安徽、江西、四川、重庆、贵州、云南、广东、广西、福建、陕西、河南、山东、西藏、甘肃等20个省(自治区、直辖市),共有1019个县市。横跨了热带、亚热带和温带三个气候区。
根据茶叶的生态环境、茶树种类、品种结构等,我国共分为四大茶区,即西南茶区、华南茶区、江北茶区和江南茶区。
![](https://bookbk.img.zhangyue01.com/group61/M00/A3/3F/CmQUOWHr-I6Ec3z3AAAAACA4-yI577882517.jpg?v=9YWaoXK8&t=CmQUOWHr-I4.)
西南茶区
地理位置
西南茶区位于我国西南部,是最古老的茶区,主要包括贵州省、四川省大部,重庆市全部,云南省中北部及西藏自治区东南部。
气候特点
该茶区地势较高,大部分地区都在海拔500米以上,属于高原茶区,大多是盆地和高原,地形十分复杂,年平均气温在15.5℃以上,无霜期长达220~340天。西南茶区雨水充足,年降水量在1000~1200毫米。土壤类型较多,主要有红壤、黄红壤、褐红壤、黄壤等,有机质含量比其他茶区高,十分有利于茶树生长。
茶区名茶
云南的普洱茶、滇红茶、宝洪茶;贵州的都匀毛尖、遵义毛峰;四川的蒙顶甘露、峨眉竹叶青;重庆的沱茶;西藏的珠峰圣茶;广西的凌云白毫;湖北的恩施玉露等。
华南茶区
地理位置
华南茶区是中国四大茶区中最南的茶区,包括南岭以南的福建闽南、广东、广西、海南以及台湾等地区。
气候特点
该茶区的气温是四大茶区中最高的,年平均气温在20℃以上,即使1月份的平均气温也多高于10℃,无霜期多达300天以上,其中台湾、海南四季如春,茶树一年四季均可生长,新梢每年可萌发多轮。而且雨水充沛,年平均降水量为1200~2000毫米。土壤多为红壤和砖红壤,土质疏松,有机质含量高,十分肥沃,是四大茶区中最适宜茶树生长的茶区。
茶区名茶
华南茶区是乌龙茶的主要产区,红茶和绿茶的产量也较高。名茶有福建的铁观音、黄金桂等;广东的英德红茶、凤凰水仙;广西壮族自治区的六堡茶;海南省的白沙绿茶;台湾的冻顶乌龙等。
江北茶区
地理位置
江北茶区位于长江以北、秦岭淮河以南以及山东沂河以东部分地区,包括河南、陕西、甘肃的陇南、安徽的皖北、江苏的苏北和山东等地区,是四大茶区中最北的茶区。
气候特点
这里的大部分地区昼夜温差大,茶树自然品质好,尤其适宜绿茶的生长,所生产的绿茶香高味浓。但是江北茶区的不利条件是冬季既旱又冻,致使茶树遭受旱寒两害,生长发育受阻,因此,江北茶区在发展茶叶生产时要特别慎重。
茶区名茶
江北茶区的茶类品种以绿茶为主,如陕西省的午子仙毫、紫阳毛尖,河南的信阳毛尖,安徽的六安瓜片,甘肃的碧口龙井等。
江南茶区
地理位置
本茶区主要分布在丘陵地带,少数在海拔较高的山区,包括长江中下游以南的浙江、湖南、湖北、江西、江苏的苏南、安徽的皖南、福建的闽北以及上海地区。
气候特点
江南茶区四季分明,气候温暖,年平均气温在15.5℃以上,无霜期长达230~280天,而且雨水充足。土壤多以红壤、黄壤为主,有机质含量较高。因此,该茶区的自然条件十分适宜茶树生长,为中国茶叶的主要产区,年产量大约占全国总产量的2/3。这里同时也是中国名茶产出最多的茶区,各种品质优良的特种名茶享誉国内外。
茶区名茶
主要生产绿茶,红茶和乌龙茶的产出也较多。浙江省的西湖龙井、安吉白茶,湖南省的君山银针、高桥银峰,江西省的庐山云雾,江苏省的碧螺春、南京雨花茶,安徽省的黄山毛峰、太平猴魁等皆出自此茶区。
![](https://bookbk.img.zhangyue01.com/group61/M00/A3/3F/CmQUOWHr-I6EdGYUAAAAABTVgno056261024.jpg?v=4Z-gS_9f&t=CmQUOWHr-I4.)