第一节
手工生产方式的出现

在英国产业革命以前，手工生产方式一直是社会的主要生产方式，该种生产方式为人类创造了无数的精品，为我们留下了丰富的物质文化遗产。埃及的金字塔、中国的陶瓷及明清家具、英国的纺织面料、法国的葡萄酒无不是这种生产方式的杰作，也是人类智慧的结晶。

一、手工生产（Craft Production，CP）方式的产生

人类社会最初所处的经济环境是自给自足的自然经济。在人类社会初期，人们为了生存，实行原始的集体劳作方式，通过自然的劳动分工即依据“性别和年龄的差别，也就是在纯生理的基础上产生一种自然的分工” 获取食物，这种集体劳作方式不仅提高了氏族公社的生存能力，还出现了剩余的劳动产品。由于家庭和氏族公社在劳动产品上存在差异，产品交换就在不同的家庭、氏族公社之间产生了。产品的互相交换逐渐使剩余产品变成商品。“交换没有造成生产领域之间的差别，而是使不同的生产领域发生关系，并把它们变成社会总生产的多少互相依赖的部门” ，社会分工由此而产生了。

所谓社会分工是指社会生产力的发展而引起的单一的生产群体分化为互相独立而又相互依赖的部门之间的分工。从原始社会到奴隶社会末期，人类社会经历了三次社会大分工。随着牧业和农业的发展，出现了专门从事农业和牧业的部落，从而出现第一次社会大分工。在牧业和农业发展的同时，人类逐渐掌握了用天然铜来制作工具到用冶铜来制作工具的技艺，使工具制造业得以发展，手工业逐渐与农、牧业分离，形成专门的行业，出现第二次社会大分工。在这次社会大分工出现以后，由于出现了农业、牧业、手工业，人们已经不是为自己进行生产，而是为交换进行生产，商品交换变得经常性和固定化了，交换的规模和范围也不断扩大。到了奴隶社会初期，出现了专门从事商品交换的商人，使商业与农业、牧业、手工业分离，形成了第三次社会大分工。社会分工的发展促进了社会生产力的进步，也促进了自然经济的发展。

到了封建社会后期，随着生产力的发展，商人大量增加，交换行为日益普遍，开始出现了商品经济。随着商品经济的繁荣，地方性小市场逐步发展成为集贸市场，手工业者和职业商人逐渐聚集形成了城市。在城市里，逐渐出现了在原有的个体（家庭）手工业及匠人手工业的基础上产生的一种新的生产组织形式——行会手工业作坊。行会的发展进一步促进手工业者、商人的聚集，也促进了城市的发展。手工业的原料和产品市场的扩大，使城市之间开始有商业联系，易地贸易和国际贸易日益活跃。一部分手工业者逐渐脱离生产，专门从事商业活动，使得商人数量迅猛增加。为了进一步开拓市场，商人开始转向成本低廉的农村家庭手工业者，形成包买商制度。在这种制度下，商人作为中间人主要负责买进原料和卖出产品，农村手工业者则负责生产产品。自13世纪以来，包买商制度控制下的农村家庭手工业的低成本优势使包买商制度成为盛行于欧洲许多国家的主要生产形式。15世纪，随着地理大发现和航海技术的发展促进了海外贸易的扩展，这为欧洲手工业开辟了广大的市场，城市之间分工的逐渐发展，进一步推动了商品交换的发展，拓展了制成品市场的规模，推动手工业扩大生产规模，促使生产领域变革，导致了手工工场的出现。16世纪中叶到18世纪下半叶，在资本主义经济发源地的英国，手工工场从最初主要集中在纺织、采矿、冶金造船等行业逐渐发展到造纸、陶瓷和玻璃制造等许多行业。在手工工场中，产品的生产被分解为相互联系的一系列操作过程，工人按劳动分工只负责局部操作，并且还负责修理和改进操作的工具，这不仅提高了手工工场内部的生产效率，而且使生产工具不断改进，同时也为生产方式的变革奠定了基础。这种以手工加工为特征的作坊制造逐渐形成了以个体的技巧和经验为基础的生产技艺和工具，这是人类经历的第一种生产方式，即手工作坊式生产方式。

二、手工生产方式的特点

自商品经济出现以来一直到英国产业革命前，无论是城市手工业作坊、农村手工业作坊，还是手工工场，其内部生产方式基本上都是一致的，都是使用手工工具，以手工劳动和以个体的技巧和经验为基础的生产技艺为主，多数局限于简单产品的生产，如衣服、鞋类、手饰等产品零星的制作。由于是手工制作，因此生产效率低下，生产规模有限，产品价格高，主要以小批量和定制生产形式为主，质量也难以持续保证，制作周期较长，服务的市场面窄。