出版说明

本书从西方人的视角，对博大精深的中华美食和厨艺展开了一场逸趣横生的精妙巡视，并对与之相关的中国社会形态、生活方式、民风俗习进行了独特的领悟和思索。作者热爱中国美食文化，但鉴于其意识形态和人文价值观念的不同背景，书中对中国社会、人文层面的价值评判和描述难免与我们存在差异，乃至偏颇之处，请读者在阅读过程中予以甄别。