第三节
乌须黑发酒
正常须发黑泽粗密，长而不枯。35岁后由于组织器官功能退化，须发逐渐转白，属生理现象。20岁前出现须发灰白、枯萎、稀疏则属病态，多因肝肾亏虚、肝旺血燥、气血不足、肝郁脾湿等因素导致，应辨证给予清热除湿、疏肝健脾、补益肝肾、益气养血等治法。其中，青少年多因血中蕴热、营养缺乏所致，中年人多由肝肾亏虚、气血亏虚引起。
1.一醉散酒 来源：《普济方》
【原料】 槐角12克，墨旱莲、生地黄各15克，白酒500毫升。
【制作】 前3味研末，置容器中，添加白酒，每日振摇1～2次，密封浸泡20日，去渣留液。
【功效】 凉血祛风，补肾养血。
【主治】 须发早白。
【用法】 口服。不拘时候，随量饮用。
2.七宝美髯酒 来源：《医方集解》
【原料】 何首乌100克，茯苓50克，牛膝、当归各25克，枸杞子、菟丝子各20克，补骨脂15克，烧酒1.5升。
【制作】 前7味粗碎，置容器中，添加烧酒，每日振摇1～2次，密封浸泡30日，去渣留液。
【功效】 补益肝肾，滋阴填精。
【主治】 肝肾亏虚，须发早白、易脱，牙齿动摇，腰膝酸软，手足心热，梦遗滑精，白带过多，不育症。
【用法】 口服。每日2次，每次15～20毫升。
【注意】 少数人服何首乌可出现肝损害、皮肤过敏、眼部色素沉着、腹痛、泄泻等症状，应立即停用。
【来源】 《医方集解》七宝美髯丹改酒剂。
3.乌发益寿酒 来源：《家庭常用保健食谱集成》
【原料】 女贞子80克，墨旱莲、桑椹各60克，黄酒1.5升。
【制作】 前3味捣烂，置容器中，添加黄酒，每日振摇1～2次，密封浸泡14日，去渣留液。
【功效】 补益肝肾，清虚热。
【主治】 肝肾亏虚，须发早白，头晕目眩，腰膝酸痛，面容枯槁，目赤耳鸣。
【用法】 空腹温饮。每日2次，每次10毫升。
【注意】 阳虚畏寒者慎服。
4.乌须酒（一） 来源：《万病回春》
【原料】 人参、牛膝各30克，生地黄100克，熟地黄、枸杞子、当归各60克，麦冬200克，天冬80克，何首乌120克，白酒4升。
【制作】 前9味捣碎，置容器中，添加白酒，每日振摇1～2次，密封浸泡15日，去渣留液。
【功效】 益气养血，滋阴填精。
【主治】 气血亏虚，阴精不足，须发早白，形体消瘦，面色少华，精神委靡，腰膝酸软，头晕眼花，耳鸣。
【用法】 空腹口服。每日2次，每次20～25毫升。
【注意】 忌用铁器浸酒及同食萝卜、莱菔子、生葱、大蒜、藜芦等。少数人服用何首乌可出现肝损害、皮肤过敏、眼部色素沉着、腹痛、泄泻等症状，应立即停用。
5.乌须酒（二） 来源：《寿世保元》
【原料】 赤何首乌、白何首乌各250克，生地黄、生姜汁各60克，大枣、胡桃仁、莲子各45克，当归、枸杞子各30克，麦冬15克，蜂蜜45克，米酒3.5升。
【制作】 前10味除生姜汁外捣碎，置容器中，添加米酒、生姜汁，每日振摇1～2次，密封浸泡14日，去渣留液，入蜂蜜溶解。
【功效】 补益肝肾，养血填精。
【主治】 肝肾亏虚，精血不足，须发早白，腰膝酸软，眩晕耳鸣，精神委靡，疲倦乏力，食欲不振，大便秘结。
【用法】 口服。每日2次，每次10～20毫升。
【注意】 忌用铁器浸酒。痰火积热、阴虚火旺及阳虚畏寒者忌服。少数人服用何首乌可出现肝损害、皮肤过敏、眼部色素沉着、腹痛、泄泻等症状，应立即停用。
6.五精酒 来源：《外台秘要》
【原料】 枸杞子、天冬各500克，黄精、白术各400克，松叶600克，酒曲1200克，糯米12.5千克。
【制作】 前5味粗碎，置容器中，加清水，文火煮汁10升。糯米加水蒸熟，沥半干，候温，加药汁、曲末拌匀，密封，置阴凉干燥处，常规酿酒，酒熟后去糟留液。
【功效】 补益肝肾，养血填精，健脾和胃，祛风除湿。
【主治】 肝肾亏虚，精血不足，须发早白，体倦乏力，食欲不振，头晕目眩，肌肤干燥、易痒。
【用法】 口服。每日2次，每次10～20毫升。
【注意】 忌食鲤鱼、桃、李、雀肉等。
7.生地黄酿酒 来源：《太平圣惠方》
【原料】 生地黄1500克，糯米2500克，酒曲180克。
【制作】 生地黄略蒸，捣碎成末。糯米蒸熟、沥半干，加生地黄末、酒曲末搅匀，密封，置阴凉干燥处，常规酿酒，酒熟后去糟留液。
【功效】 补益肝肾，滋养阴血。
【主治】 肝肾阴血不足，须发早白，面色少华，腰酸腿软，眩晕耳鸣，月经先后无定期；脾胃虚弱，食后不消化，倦怠乏力。
【用法】 口服。每日3次，随量饮用。
【注意】 脾虚泄泻便溏、胸闷纳呆者忌服。
【来源】 《太平圣惠方》。又，一方用白酒代糯米、酒曲，密封浸泡14日，余同上。
8.地黄牛膝酒 来源：《太平圣惠方》
【原料】 熟地黄400克，牛膝、五加皮各200克，酒曲180克，糯米2500克。
【制作】 前3味粗碎，加清水煎至3.5升，候温。糯米加水蒸熟，候温，入药汁、曲末拌匀，密封，置阴凉干燥处，常规酿酒，酒熟后去糟留液。
【功效】 补益肝肾，强筋壮骨。
【主治】 肝肾精血亏虚，须发早白，筋骨软弱，腰腿酸困，两足乏力，容颜无华。
【用法】 口服。每日3次，每次15～20毫升。
【来源】 《太平圣惠方》。又，一方熟地黄用400克，糯米2500克，余同上。又，一方用米酒500毫升代替酒曲、糯米，密封浸泡7～10日，余同上。
9.芝麻酒 来源：《家庭常用保健食谱集成》
【原料】 黑芝麻140克，黄酒1升。
【制作】 黑芝麻洗净、微炒、捣烂，置容器中，添加黄酒，每日振摇1～2次，密封浸泡7日，去渣留液。
【功效】 补益肝肾，润养五脏。
【主治】 肝肾亏损，须发早白，肠燥便秘，腰膝酸软，眩晕耳鸣，失眠健忘，视物模糊；肺阴虚弱，干咳少痰，皮肤干燥；脾胃阴虚，大便干结，产后少乳。
【用法】 口服。每日2次，每次20毫升。
【注意】 脾虚便溏者忌服。
10.芪归乌须酒 来源：《药方杂录》
【原料】 黄芪、茯神各30克，当归、熟地黄各18克，党参、麦冬、茯苓、白术、川芎、龟甲胶、防风、枸杞子、陈皮各15克，肉桂9克，五味子、羌活各12克，大枣、冰糖各500克，白酒5升。
【制作】 前17味捣碎，置容器中，添加白酒，每日振摇1～2次，密封浸泡7～10日，去渣留液，入冰糖溶解。
【功效】 益气养血，补益肝肾，健脾养胃，养心安神。
【主治】 肝肾亏虚，腰膝酸软，心悸失眠，须发早白。
【用法】 口服。每日3次，每次20～30毫升。
11.补血顺气酒 来源：《医便》
【原料】 天冬、麦冬各20克，生地黄、熟地黄各62克，人参、枸杞子各15克，砂仁5克，木香3.8克，沉香2.8克，白酒3.75升。
【制作】 前9味研末，置容器中，添加白酒，每日振摇1～2次，密封浸泡3日，文火隔水煮至酒色转黑，继续浸泡1～2日，去渣留液。
【功效】 益气养血，行气活血。
【主治】 气血不足，精神不振，乏力气短，面色少华，须发早白，脘满食少。
【用法】 口服。不拘时候，随量饮用。
【注意】 忌食萝卜、莱菔子、生葱、大蒜、藜芦等。有热象者，宜去木香，人参减半。
12.龟台回童酒 来源：《遵生八笺》
【原料】 黑芝麻300克，黄精350克，天冬、白术各250克，茯苓200克，桃仁150克，朱砂10克，糯米5000克，酒曲320克。
【制作】 朱砂研粉，酒曲粗碎。前6味粗碎，加清水，煎至5升，去渣留液，候冷。糯米加水蒸熟，沥半干，候温，入药汁、曲末拌匀，密封，置阴凉干燥处，常规酿酒，酒熟后去糟留液。
【功效】 补肾健脾。
【主治】 脾肾两虚，须发早白，容颜憔悴，头晕眼花，体倦食少，燥咳无痰，多梦惊悸，便秘口干。
【用法】 空腹温饮。每日3次，每次10～25毫升。
【注意】 朱砂有毒，桃仁有小毒。本酒不宜多服、久服，孕妇及脾虚便溏者忌服。
13.固本地黄酒 来源：《普济方》
【原料】 生地黄、熟地黄、天冬、麦冬、茯苓、人参各30克，白酒1升。
【制作】 前6味捣碎，置容器中，添加白酒，每日振摇1～2次，密封浸泡3日，文火煮至酒色变黑，埋土中7日后取出，去渣留液。
【功效】 益气养血。
【主治】 气血两虚，毛枯发白，容颜憔悴，精神不振，腰酸膝困。
【用法】 空腹口服。每日2次，每次10～20毫升。
【注意】 忌食萝卜、莱菔子、生葱、大蒜、藜芦等。
14.枸杞芝地酒 来源：《中国民间百病良方》
【原料】 枸杞子60克，黑芝麻30克，生地黄汁80毫升，白酒1升。
【制作】 枸杞子拍破，与黑芝麻混匀，置容器中，添加白酒，每日振摇1～2次，密封浸泡20日，入地黄汁搅匀，再密封浸泡30日，去渣留液。
【功效】 滋阴养肝，清热凉血。
【主治】 阴虚血热，须发早白，头晕目眩，口舌干燥。
【用法】 空腹口服。每日2次，每次20～30毫升。
【注意】 脾虚便溏者忌服。
15.美髯酒 来源：《摄生秘剖》
【原料】 何首乌300克，墨旱莲、乌饭叶、黑大豆皮、水牛角、茄花各90克，桑椹、冬青子各60克，熟地黄210克，白酒7升。
【制作】 前9味捣碎，置容器中，添加白酒，密封，隔水文火加热90分钟，候冷，埋土中7日后取出，去渣留液。
【功效】 补益肝肾，清热凉血。
【主治】 肝肾亏虚，腰膝酸软，头晕耳鸣，须发早白，头发脱落。
【用法】 口服。每日2次，每次10毫升。
【注意】 忌用铁器浸酒。
16.耐老酒 来源：《太平圣惠方》
【原料】 生地黄、枸杞子、菊花各250克，糯米2500克，酒曲200克。
【制作】 酒曲研为碎末。前3味捣碎，加清水5升，煮取2.5升，候冷。糯米加水蒸熟，沥半干，候温，加药汁、曲末拌匀，密封，置阴凉干燥处，常规酿酒，酒熟后去糟留液。
【功效】 补益肝肾，养血祛风。
【主治】 肝肾亏虚，须发早白，头晕头痛，耳鸣耳聋，腰膝酸软。
【用法】 空腹温饮。每日3次，每次20毫升。
【注意】 久服可消百病，延年益寿。
【来源】 《太平圣惠方》。又，一方用米酒代糯米和酒曲，密封浸泡7～10日，余同上。
17.首乌三豆酒 来源：民间验方
【原料】 何首乌200克，黑大豆500克，蚕豆、赤小豆、糯米各250克，蜂蜜200克。
【制作】 前5味烘干、粉碎，加蜂蜜和成面团，蒸熟，密封，置阴凉干燥处，常规酿酒，酒熟后去糟留液。
【功效】 补肾滋阴，益气养血。
【主治】 须发早白。
【用法】 睡前口服。每日1次，每次30毫升。
【注意】 忌用铁器浸酒。少数人服用何首乌可出现肝损害、皮肤过敏、眼部色素沉着、腹痛、泄泻等症状，应立即停用。
18.首乌归地酒 来源：《山东中医杂志》
【原料】 何首乌、熟地黄各30克，当归15克，白酒1升。
【制作】 前3味切碎，置容器中，添加白酒，每日振摇1～2次，密封浸泡14日，去渣留液。
【功效】 补益肝肾，养血填精。
【主治】 肝肾亏虚，精血不足，未老先衰，须发早白，腰膝酸软，头晕耳鸣。
【用法】 口服。每日2次，每次10～15毫升。
【注意】 忌用铁器浸酒。少数人服用何首乌可出现肝损害、皮肤过敏、眼部色素沉着、腹痛、泄泻等症状，应立即停用。
19.首乌茯苓酒 来源：民间验方
【原料】 赤何首乌、白何首乌、赤茯苓各90克，低度白酒1.5升。
【制作】 前3味研末，置容器中，添加白酒，每日振摇1～2次，密封浸泡20日，去渣留液。
【功效】 补肾滋阴，益气养血。
【主治】 须发早白。
【用法】 睡前口服。每日1次，每次15毫升。
【注意】 忌用铁器浸酒。少数人服用何首乌可出现肝损害、皮肤过敏、眼部色素沉着、腹痛、泄泻等症状，应立即停用。
20.桑椹酢浆酒 来源：《补肾益寿药酒方》
【原料】 桑椹、酢浆草各120克，白酒1升。
【制作】 前2味捣碎，置容器中，添加白酒，每日振摇1～2次，密封浸泡7日，去渣留液。
【功效】 补益肝肾，养血填精。
【主治】 肝肾亏虚，精血不足，须发早白，头晕目眩，腰膝酸软，耳鸣耳聋，燥热咳嗽，口渴咽干，小便不利，水肿。
【用法】 口服。每日3次，每次15～25毫升。
【注意】 服后刷牙，以防牙齿染黑。
21.常春枸杞酒 来源：《家庭常用保健食谱集成》
【原料】 常春藤子、枸杞子各200克，白酒1.5升。
【制作】 前2味捣碎，置容器中，添加白酒，每日振摇1～2次，密封浸泡7日，去渣留液。
【功效】 补肾壮阳，祛风除湿。
【主治】 肾阳不足，腰膝冷痛，须发早白，身体羸弱，腹中冷痛，妇女经闭。
【用法】 口服。每日3次，每次20～40毫升。
22.康壮酒 来源：《家庭常用保健食谱集成》
【原料】 枸杞子、菊花、熟地黄、神曲各45克，肉苁蓉36克，白酒1.5升。
【制作】 前5味粗碎，置容器中，添加白酒，每日振摇1～2次，密封浸泡7日，去渣留液，加白开水1升混匀。
【功效】 滋肝补肾。
【主治】 肝肾亏虚，腰膝软弱，神疲乏力，须发早白。
【用法】 空腹温饮。不拘时候，随量饮用。
【来源】 《家庭常用保健食谱集成》。一方去陈曲，加炒陈皮、肉桂各45克，余同上。
23.熟地杞檀酒 来源：《家庭常用保健食谱集成》
【原料】 熟地黄60克，枸杞子30克，檀香1克，白酒750毫升。
【制作】 前2味捣碎，置容器中，添加白酒，每日振摇1～2次，密封浸泡14日，去渣留液，入檀香末混匀。
【功效】 补益肝肾，养血填精。
【主治】 肝肾亏虚，精血不足，须发早白，病后体虚，神疲乏力，腰酸膝软，阳痿遗精，性欲减退。
【用法】 口服。每日2次，每次20毫升。
【注意】 脾虚气滞、痰多便溏者忌服。
24.熟地栀子酒 来源：民间验方
【原料】 熟地黄60克，栀子100克，白酒500毫升。
【制作】 前2味粗碎，置容器中，添加白酒，每日振摇1～2次，密封浸泡7～10日，去渣留液。
【功效】 清热泻火，滋阴补血。
【主治】 阴血亏虚，体虚足软，须发早白，头晕眼花。
【用法】 口服。每日2次，每次15～20毫升。
