【基本信息】

名称

中文名称：桂叶油

英文名称：cinnamon leaf oil

管理状况

FEMA：2292

FDA：182.10，182.20

GB 2760—2014：N117

性状描述

黄色或黄棕色液体。露置空气中，颜色变深，质地变厚。

感官特征

有桂皮的特殊香气，辛而甜。

物理性质

相对密度 ：1.0500～1.0650

折射率 ：1.5850～1.6060

沸点：194～234℃

旋光度：-6°～-1°

制备提取方法

由樟科植物肉桂的干燥叶经水蒸气蒸馏得到的挥发油，得油率为0.3%～0.4%。

原料主要产地

主要产于中国、斯里兰卡、越南、塞舌尔、马达加斯加和印度尼西亚等。

作用描述

在食品行业可用作饮料和食品的增香剂；在日化行业可用于配制化妆香精和皂用香精。同时桂叶油也具有较大的医药价值，可用于治疗感冒和风湿病，在消化系统方面也有作用。在烟用香精中常被用作定香剂和调香剂，与烟气谐调并能给卷烟增添清甜风味。

【桂叶油主成分及含量】

取适量桂叶油进行气相色谱-质谱分析，记录谱图，按内标法以峰面积计算其含量。桂叶油中主要成分为：丁香酚（65.81%）、乙酸丁香酚酯（5.97%）、石竹烯（4.20%）、苯甲酸苄酯（4.08%）、芳樟醇（3.05%）、乙酸桂酯（2.79%）、 α -水芹烯（1.72%）、肉桂醛（1.52%），所有化学成分及含量详见表1-18。