【基本信息】

名称

中文名称：红桔油，红橘油

英文名称：tangerine oil

管理状况

FEMA：3041

FDA：182.20

GB 2760—2014：N169

性状描述

橙红色液体。

感官特征

具有新鲜的柑橘香气。

物理性质

相对密度 ：0.8500～0.8510

折射率 ：1.4730～1.4740

制备提取方法

由红橘鲜果皮经压榨后的残渣或用水浸泡后的干果皮，经水蒸气蒸馏法抽取所得，得油率为2.7%～3.5%。

原料主要产地

主产于巴西、美国、俄罗斯、西班牙、南非和中国的华南、华北地区。

作用描述

主要用于调配甜橙、柠檬、橘子等果香型食用香精或酒用香精，也可用于调配饰品、化妆品、牙膏等的香精。在烟用香精中用于提升果味头香，并作为调制辛香风味的修饰剂。

【红橘油主成分及含量】

取适量红橘油进行气相色谱-质谱分析，记录谱图，按内标法以峰面积计算其含量。红橘油中主要成分为：柠檬烯（79.99%）、 γ -松油烯（7.19%）、 β -月桂烯（3.52%）、芳樟醇（2.32%）、 α -蒎烯（2.02%），所有化学成分及含量详见表1-24。