前言

进入21世纪以来，随着蔬菜生产的发展，特别是棚室面积的不断扩大，我国蔬菜全年的产销已经基本平衡甚至供大于求，蔬菜市场已经由卖方市场转变为买方市场。在这种新的形势下，为了提高棚室蔬菜的生产效益，保证其可持续发展，急需解决当前棚室生产中存在的产量不高、质量不高、生产效率不高等严重影响效益提高的“瓶颈”问题，将蔬菜棚室蔬菜的发展提高到一个新的阶段，而解决它的关键是新技术。

本书力求吸收众多先进成果和经验，以阐述棚室蔬菜基本知识及实用技术为着眼点，既注意内容的丰富性和体系的完整性，又注意可操作性和实用性，便于广大菜农、基层单位农业科技人员阅读和理解。

全书共分十章，第一章介绍棚室蔬菜栽培设施的类型、结构和性能以及我国棚室蔬菜生产的现状、存在问题和展望，后续九章先后介绍了棚室白菜类、甘蓝类、根菜类和薯芋类、绿叶蔬菜、葱蒜类、茄果类、瓜类、软化栽培类等9类42种蔬菜的特征特性、对环境条件的要求、品种选择、栽培关键技术、病虫害防治及采收、贮藏、保鲜等方面内容。本书以北方的栽培模式为主，适于东北、西北、华北、华东等地区棚室蔬菜生产使用。希望本书的出版，能够在帮助棚室蔬菜生产，增加经济效益，促进农业产业结构调整方面发挥积极的促进作用。

由于时间仓促，书中定有疏漏之处，恳请有关专家及广大读者提出批评意见。

编者
2015年1月于沈阳