芫荽

（伞形科）

识别特征

一年生或二年生草本，高30～100cm。全株无毛，有浓烈的香气。根细长，有多数纤细的支根。茎直立，多分枝。基生叶一至二回羽状全列，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2～8cm；无总苞；小伞形花序有花3～10朵，花白色或带淡紫色，花瓣倒卵形，长1～1.2mm，宽约1mm，先端有内凹的小舌片；辐射瓣通常全缘；药柱于果成熟时向外反曲。果实近球形 ^① ，直径约1.5mm。背面主棱及相邻的次棱明显，胚乳腹面内凹，油管不明显，或有1个位于次棱下方。花果期4～11月。现我国各地多有栽培。原产地中海地区。

采收加工

春季采收，洗净，晒干。

药用功效

带根全草入药，中药名为“胡荽”。辛，温。发汗透疹，消食下气。治麻疹透发不畅，食物积滞。