水果萝卜清汤

节日大鱼大肉，平时烟酒过多，清汤保健适合你。

口味 清甜

分量 3人量

厨艺 煲

厨具 汤锅

食材

苹果1个，雪梨1个，白萝卜半个，生姜3片，红枣1个，食盐适量。

做法

◎苹果、雪梨及白萝卜切块备用。

◎锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲40分钟，调味即可。

专家点评

苹果性味温和，具有促进胃肠蠕动、降低胆固醇、增强体力和抗病能力等作用。雪梨性凉、味甘微酸，具有生津润燥、清热化痰的功效。白萝卜行气消食、开胃健脾。生姜温中和胃，调和雪梨的寒性。此汤品适合大众保健食用，也是素食者的不错选择。

小贴士

白萝卜能抵消人参的功效，故不推荐与人参同吃。