精参养血汤

滋阴补血又益气，阴血两虚最适宜。

口味 浓郁

分量 3人量

厨艺 煲

厨具 汤锅

食材

猪踭250克，黄精15克，党参15克，红枣5个（去核），砂仁3粒（打碎），食盐适量。

做法

◎猪踭斩件洗净，焯水备用。

◎锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1.5小时，调味即可。

专家点评

黄精性平、味甘，具有补气养阴、健脾润肺、益肾等功效。党参补中益气、健脾益肺，红枣益气养血，砂仁理气健胃防滋腻。搭配猪踭煲汤，汤味浓郁，适合月经量少、面色苍白、气血不足的人士食用。

小贴士

脾胃虚弱、痰湿体质的人群少食。