羊骨汤

补肾能壮骨，温阳散寒气。

口味 香浓

分量 3人量

厨艺 煲

厨具 汤锅

食材

羊骨500克，白萝卜1个，草果2粒，陈皮1瓣，生姜3片，红枣、胡椒、食盐适量。

做法

◎羊骨斩件洗净，焯水；白萝卜切块；草果、胡椒打碎备用。

◎锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1 .5小时，调味即

专家点评

羊骨性味甘温，入脾肾两经，具有补肾壮骨，温中驱寒的功效。搭配白萝卜行气消食；草果温中除寒；陈皮行气理气；生姜、胡椒温中和胃。整个汤品鲜美味香，特别适合关节寒凝不利及冷痛肿胀的人士食用。

小贴士

阴虚有热、胃火旺盛者不宜。