当归补血羊肉汤

补益气血，扶正固本，尤其适合怕风畏寒、手足不温的人士。

口味 香浓

分量 3人量

厨艺 炖

厨具 炖盅

食材

羊肉250克，当归30克，北芪30克，红枣3~5个，生姜3~5片，食盐适量。

做法

◎羊肉切块焯水；红枣去核备用。

◎把所有食材放入炖盅内，加入温开水，隔水清炖1.5小时，调味即可。

专家点评

当归性温、味甘辛，具有补血和血、调经止痛、润燥滑肠的功效。北芪性温、味甘，能补气生津、补气生血。红枣益气养血。羊肉温补脾胃、补血温经。四物炖汤，补益气血、温阳健脾，特别适合身体虚弱、怕风畏寒、面色苍白、手足不温的人士食用。

小贴士

湿热体质不作推荐。