排骨腊味姜蓉焗饭

美味家常焗饭，健康温暖一家。

口味 清香

分量 3人量

厨艺 焗

厨具 电饭锅

食材

排骨150克，腊肠3条，腊肉少许，大米150克，生姜20克，菜心、花生油、食盐适量。

做法

◎排骨洗净斩段，用花生油、食盐腌制；腊肠、腊肉切小块；菜心洗净；生姜剁蓉备用。

◎大米洗净入锅，加水煮饭。在米饭即将煮熟前10分钟，放入排骨、腊肠和腊肉，再铺上菜心和姜蓉，焗至米饭熟透即可。

专家点评

排骨味道鲜美，含有大量磷酸钙、骨胶原等，是补充钙质的一个重要来源。搭配香浓的腊味、温中和胃的生姜，使蒸饭味道独特，美味惹人，适合冬日里一家老少食用。