第八
水（三）

水者，透明之流质也。至清之水无味，一勺之水无色，及其汇而入海，则作青绿色，且有咸味矣。

水自高山而下，其显者为悬瀑，隐者为伏泉。其流于平地也，小者为沟涧，大者为江河。浸润灌溉，渐达于海。其行于地中者，亦复泉源贯注，如人身之有血脉焉。

水为养生要物，非此则人畜草木将枯渴而死。然水亦非尽可饮也。若煮之易沸，入皂易化，烹蔬易熟，则其水可饮。否则或以致害，不可不察也。

水之中含有矿质者，名曰矿泉。其水温热者，名曰温泉。是皆可以治病，有益于人者也。

孟子曰：“民非水火不生活。”斯言信 哉！