第1章
五谷为养：补益脾胃的谷类

小米粥和糜子粥是最能保护胃黏膜，最能滋养人体的精气神，保护肠道菌群的食材。它们有抗衰老、延年益寿的作用。其实我们中医在给人开中药治病的时候，除了开水制剂和酒制剂以外，还会开一种重要的制剂——粥制剂，就是把中药材跟糜子粥或小米粥煮在一起，最后米熟汤澄，把米过滤掉，连米汤带溶解进去的药给患者喝，这是治病的一种方法。