15．打猎吃野味
——凤翔篇四

苏轼这个时期写的诗，基本上都是作好后第一时间寄给苏辙，《渼陂鱼》这篇写得如此有意思，苏辙也忍不住和了一首《次韵子瞻渼陂鱼》：

渼陂霜落鱼可掩，
枯芡破盘蒲折剑。

巨斧敲冰已暗知，
长叉刺浪那容闪。

鲸孙蛟子谁复惜，
朱鬣金鳞漫如染。

邂逅相遭已失津，
偶然一掉犹思堑。

嗟君游宦久羊炙，
有似远行安野店。

得鱼未熟口流涎，
岂有哀矜自欺僭。

人生饱足百事已，
美味那令一朝欠。

少年勿笑贪七箸，
老病行看费针砭。

羊生悬骨空自饥，
伯夷食菜有不赡。

清名惊世不益身，
何异饮醯徒醅酽。

最懂苏轼的，当然数弟弟苏辙了，两人一起长大，一起参加科举考试，踏入仕途之前，两人所受的教育和经历一模一样，“三观”高度一致。但两兄弟的人生道路有很大不同，毕竟决定人的一生的，除了家庭背景、教育、三观，还有性格和那不可捉摸的命运。苏轼心直口快、勇往直前的性格，必然导致命运多舛，而苏辙没那么激昂，自然也“安全”很多，尽管他一生也多次遭贬，但更多是因为他是苏轼的弟弟而连带着一起倒霉。

苏辙是和苏轼一起参加制科考试的，苏轼拿了宋朝史上最好成绩三等，而苏辙却因所写文章而饱受争议，司马光认为苏辙的对策极言尽谏，语甚切直，应定为三等，而覆考官胡宿则认为苏辙出言不逊，不应录取。司马光与范镇商量，范镇主张降等录取，另一覆考官蔡襄则推卸责任，不发表意见。事情闹到宋仁宗那里，经过又一番复议，还是统一不了意见，最终由宋仁宗拍板：苏辙定为四等。

考试有争议，工作落实上也很不顺利。一番争议后，苏辙授秘书省校书郎，充商州军事推官，前者是官职，后者是工作岗位，从八品，但这个任命居然被王安石拦住了。此时的王安石，为翰林院知制诰，负责起草官员任命文书，居然拒绝撰写苏辙的任命文件。这事儿耽搁了一段时间，最后苏辙以在京陪父亲为由，请求留京。工作没得到安排，当了几年闲官，跟老苏学《易经》。苏轼寄诗安慰他“远别不知官爵好，思归苦觉岁年长”，说商州“夷音仅可通名姓，瘿俗无由辨颈腮。答策不堪宜落此，上书求免亦何哉！”而“策曾忤世人嫌汝，易可忘忧家有师”，说的就是这回事。

苏辙和苏轼《渼陂鱼》这首诗，是对苏轼的理解，也是对苏轼的宽慰，“得鱼未熟口流涎，岂有哀矜自欺僭。人生饱足百事已，美味那令一朝欠”，意为有好吃的就吃吧，别有太多的感慨和哀怨了。

与上司陈希亮的关系缓和后，苏轼心境大为不同，这反映在下面这首狩猎吃野味的诗里，诗名《司竹监烧苇园因召都巡检柴贻勖左藏以其徒会猎园下》：

官园刈苇留枯槎，
深冬放火如红霞。

枯槎烧尽有根在，
春雨一洗皆萌芽。

黄狐老兔最狡捷，
卖侮百兽常矜夸。

年年此厄竟不悟，
但爱蒙密争来家。

风回焰卷毛尾热，
欲出已被苍鹰遮。

野人来言此最乐，
徒手晓出归满车。

巡边将军在近邑，
呼来飒飒从矛叉。

戍兵久闲可小试，
战鼓虽冻犹堪挝。

雄心欲搏南涧虎，
阵势颇学常山蛇。

霜干火烈声暴野，
飞走无路号且呀。

迎人截来砉逢箭，
避犬逸去穷投罝。

击鲜走马殊未厌，
但恐落日催栖鸦。

弊旗仆鼓坐数获，
鞍挂雉兔肩分麚。

主人置酒聚狂客，
纷纷醉语晚更哗。

燎毛燔肉不暇割，
饮啖直欲追羲娲。

青丘云梦古所咤，
与此何啻百倍加。

苦遭谏疏说夷羿，
又被赋客嘲淫奢。

岂如闲官走山邑，
放旷不与趋朝衙。

农工已毕岁云暮，
车骑虽少宾殊佳。

酒酣上马去不告，
猎猎霜风吹帽斜。

司竹监是唐朝时就已经设立的官署，专门负责皇宫内的竹、苇种植养护以及供给帘篚之类的竹制物品，宋随唐制，凤翔府也专门弄了个“竹苇场”。每年冬天，收割完芦苇，留下的一些枯枝必须烧了，第二年才会长得更好，而芦苇荡里藏着的各种野味，此时四处逃窜，正是猎杀的好机会，苏轼这首诗写的就是这样一个场景。

此诗全诗分三段，第一段为前十二句，起四句写烧苇，次四句写各种野味，预作悼叹之文，末四句写狩猎，此三层如山涧中流水缓缓道来。第二段共十八句，写的是狩猎的场面和吃野味的乐趣，苏轼参与其中，而且身手不凡，苏辙在《和子瞻司竹监烧苇园因猎园下》说：“吾兄善射久无敌，是日敛手称不能。凭鞍纵马聊自适，酒后醉语谁能应。”第三段最后十句以余波收尾，苏轼说：“酒酣上马去不告，猎猎霜风吹帽斜。”自己吃饱喝足了，上马就走，也不告诉别人，寒风把帽子都吹歪了他也不管，潇洒吧？

这顿野味，苏轼是彻底地吃“嗨”了，具体吃了什么？诗中说“鞍挂雉兔肩分麚”，“雉”是野鸡，兔当然是兔子，“麚”是公鹿，“黄狐老兔最狡捷”，看来还有狐狸。做法是什么样的？“燎毛燔肉不暇割”，就是先用开水烫后去毛，然后整只直接烧烤，把肉扯下来大块吃，连割小块都觉得多余，真够豪迈！

苏轼写美食，不会为了写美食而写美食，他有想表达的心情：“苦遭谏疏说夷羿，又被赋客嘲淫奢。岂如闲官走山邑，放旷不与趋朝衙。”说的是国君狩猎这事，历来被拿来说事，比如齐王也喜欢狩猎，就被司马相如的《上林赋》说成骄奢淫逸，“赋客”说的就是司马相如。再看看夷羿，传说中的夷羿就是夏代的后羿，有穷氏，是有穷国国君，篡夺夏国王位，共在位八年，当时夏启的儿子太康耽于游乐田猎，不理政事，有穷氏首领羿趁夏国统治力量衰弱的时机发难，驱逐了太康。太康死后，羿立太康之弟仲康为夏王，实权操纵于后羿之手。仲康死后，其子相继位，后羿又驱逐了相，自己当了国君，这在史书上被称作“太康失国”、后羿代夏。但后羿只顾四处打猎，将政事交于寒浞打理，后为寒浞所杀。苏轼从这次狩猎想到同样是喜欢狩猎的后羿和齐王，哪有自己这闲官潇洒自如，于是心情大好，但说自己是“闲官”，也有对自己目前处境的不满：我此等才华，怎么在凤翔这个地方当个闲官？还是有些牢骚！

此时的苏轼，哪里是个“闲官”？苏轼的牢骚来自工作，不过这次与陈希亮无关。在这次狩猎之前，治平元年（1064）八月，西夏大举犯边，入寇静边寨，围童家堡，朝廷调集大军应对，凤翔为边军的粮草供应中心，苏轼日夜忙于“飞刍挽粟，西赴边陲”，疲惫不堪，哪里是闲官？朝廷一阵瞎指挥后，幸好诏以端明殿大学士王素再知渭州，老将重来，士气大振，西夏也赶紧撤兵。苏轼看到宰相韩琦应对失据，只知将任务摊到陕西民户头上，即便司马光反对也无效，作为下层官员的他，更是一点办法也没有。所以“闲官”暗指自己只能执行明知错误的命令，干不了正确的事。

幸好西夏撤兵，而这次吃野味之后，当年十二月十七日，苏轼在凤翔三年任期届满。宋朝有“磨勘”之法，文资三年一迁，苏轼从将仕郎大理寺评事升官为殿中丞，这个职位掌奉天子玉食、医药、服御、幄帟、舆辇、舍次之政。其实是有官无职，真实的工作岗位，还得回京后再安排。

三年的“下基层”，苏轼积累了丰富的基层经验，带着对老父亲和弟弟的思念，他回了京师。