第一章
寻常衣食随时度：饮食文化与饮食民俗

中国传统饮食文化包括“食文化”“茶文化”和“酒文化”，在中国传统文化中占有特殊地位。

由于饮食是人类生存的最基本需求之一，也由于中国自古以来注重现世的务实精神，使得饮食在中国历来受到特别的重视。在汉代，甚至出现了“民以食为天”的口号，后世广为流传。

正是由于饮食在中国的特殊地位，才创造出广博、宏大、精美的中国饮食文化，中国也被誉为“美食王国”。