一、岭南特色果蔬概述
五岭以南之地,早在《史记·五帝本纪》已有提及:“北至于幽陵,南至于交阯,西至于流沙,东至于蟠木。”而在《史记·张耳陈馀列传》更清楚记载:“北有长城之役,南有五岭之戍。”岭南在三国时属吴国之地,以合浦之南属交州,合浦以北属广州。岭南作为行政区域,隋代已有岭南诸郡地图(见“隋代岭南诸郡图”),唐代贞观年,是全国十道之一,不同朝代范围略有出入,大概包括当今我国的广东、海南、香港、澳门、广西大部和越南北部地区。现本书为方便数字的统计,结合传统习惯,把广东、广西、海南、香港、澳门等地列为岭南之地(见“岭南区域图”)。

五岭逶迤