生姜

传说古时炎帝曾在茶陵坑采药时，误食了一种毒蘑菇，肚子疼得像刀割一样，吃了好几种草药，也不能止疼，炎帝就这样疼昏了。一阵凉风吹来，躺在大树下的炎帝醒了过来，他自己也不知道是什么原因，这时，又一阵凉风吹来，带来了一股浓浓的香气。他顺着这股香气，走到一丛尖叶子青草边，香味就是从这丛青草上散发出来的。闻一闻，头不也昏，胸也不闷了，原来就是这种芬芳的香味使自己起死回生了啊，炎帝又惊又喜，顺手拔了一蔸，慢慢咀嚼，味道不错，又香又辣又清凉。过了一阵，肚子里咕咕噜噜地响着，泻了一阵，身体原有的不适竟然全部都消失了。大感神奇的炎帝于是给这种能起死回生的草取名为“生姜”。为什么取这个名字呢？因为炎帝姓姜，这种草药复生了姜姓之人，故取名生姜。

来源

生姜为姜科植物姜 Zingiber officinale Rose. 的新鲜根茎。

药材性状

本品呈不规则块状，略扁，具指状分枝，长4～18厘米，厚1～3厘米，表面黄褐色或灰棕色，有环节。分枝顶端有茎痕或芽。质脆，易折断，断面浅黄色，内皮层环纹明显，维管束散在。气香特异，味辛辣。

性味归经

辛，微温。归肺、脾、胃经。

功能主治

解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽，鱼蟹中毒。