姜

（生姜、干姜）

生姜：

解表散寒，

温中止呕，

化痰止咳，

解鱼蟹毒。

干姜：

温中散寒，

回阳通脉，

性 味

生姜：味辛，性微温。

干姜：味辛，性热。

食养方法

煮茶、煮粥。

食养方

生姜羊肉粥

温中散寒，助阳益气。

辅助调理 身体虚寒、小腹冷痛、孕吐严重等症。

配方

水发大米 100 克

羊肉 70 克

备注：姜丝、葱花各少许，盐、鸡粉各 2克，料酒 10毫升。

制作

将羊肉洗净、切块，加料酒去腥解腻，焯水沥干，备用。砂锅中加适量清水烧热，加入羊肉、姜丝、料酒，大火烧开后转小火煮约 20 分钟，倒入水发大米，搅拌均匀，转小火熬煮约 30 分钟至食材熟透，加盐、鸡粉、葱花调味。

生姜肉桂散寒茶

散寒除湿，温阳益气。

辅助调理 气血不足、阳虚体寒等症。

配方

生姜 15 克

肉桂 6 克

蜂蜜 适量

制作

砂锅中注入适量清水烧热，倒入生姜、肉桂。盖上锅盖，用中火煮 30 分钟。关火后揭开盖，搅拌均匀，用杯子盛入煮好的药茶，调入蜂蜜即可。