黄精

补气养阴，

健脾，

润肺，

益肾。

性 味

味甘，性平。

食养方法

煮粥、入菜。

食养方

黄精蒸鸡

益气养阴，补肾益精。

辅助调理 气阴两虚、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、肾虚及腰膝酸软等症。

配方

黄精 30 克

党参 30 克

怀山药 30 克

母鸡 1 只（约 500 克）

制作

先将鸡肉切成 1 寸见方小块，入沸水中，烫 3分钟捞出，装入蒸锅内，加葱、姜、花椒、食盐等调料，再放入洗净的黄精、党参、怀山药，加盖蒸 3 小时即可食用。

黄精粥

滋阴补肾，益气养血。

辅助调理 肾虚腰酸、脾胃虚弱、干咳无痰、咳血等症。

配方

黄精 20 克

粳米 100 克

白糖 适量

制作

先将黄精煮汁，去药渣，再加入淘净的粳米一起，加适量水，大火煮开后转小火煮至粥熟，加白糖调味即可。