葛根

解肌退热透疹，

生津止渴，

升阳止泻，

通经活络，

解酒毒。

性 味

味甘、辛，性凉。

食养方法

煮粥、冲泡。

食养方

葛根茶

清热除烦，清心降压。

辅助调理 头痛耳鸣、眩晕目赤、舌红尿赤等症。

配方

葛根片10 克

茶叶 3 克

莲子心 0.5 克

制作

将葛根片、莲子心清水冲洗后，与茶叶一起入杯，冲入沸水，加盖泡 15 分钟即可。每天 1剂，代茶饮用，味淡为止。

葛根粉粥

发表解肌，生津止渴。

辅助调理 外感表证、眩晕头痛、口渴多饮等症。

配方

葛根粉 30 克

粳米 60 克

制作

取粳米淘洗后，水浸泡，隔夜，次日与葛根粉同入砂锅，加水 1 000 毫升，大火烧开后，转小火煮至米开粥稠即可。可加白糖调味。每天早晚食用。