薤白

通阳散结，

行气导滞。

性 味

味辛、苦，性温。

食养方法

煮粥、入菜。

食养方

薤白煎鸡蛋

开胃健脾，宽胸除痹。

辅助调理 脾胃阳虚型久痢冷泻，以及心阳不振胸痹等症。

配方

薤白 100 克

鸡蛋 3 枚

制作

将薤白洗净切细，鸡蛋磕入碗内放盐，用竹筷抽打起泡。把平底锅烧热，放入猪油，油热后倒入鸡蛋液，撒上薤白细末，在火上煎 5 分钟，将一面煎成焦黄即成。

薤白粥

宽胸通阳，行气止痛。

辅助调理 胸脘时闷、怕冷、高脂血症以及呃逆、泄泻等症。

配方

薤白 25 克

粳米 100 克

制作

将薤白、粳米洗干净后，入锅煮粥，煮熟后加油盐调味品食用。