西洋参

补气养阴，

清热生津。

性 味

味甘、微苦，性凉。

食养方法

研粉吞服、炖汤、煮粥。

食养方

西洋参炖乳鸽

益气补血、清热生津、滋补肝肾。

辅助调理 气血不足、阴虚火旺、肝肾亏虚等症。

配方

乳鸽 1 只

西洋参 10 克

姜片、精盐 少许

制作

乳鸽焖杀（鸽子血很补，不放血杀），再洗净，去肠肚。加姜片、西洋参片、精盐，上炖盅隔水蒸 1 小时即可。

西洋参粥

补气养阴，清热生津。

辅助调理 素体阴虚之口舌糜烂、烦渴气短、肺虚久咳等症。

配方

西洋参 3 克

麦冬 10 克

淡竹叶 6 克

粳米 30 克

制作

麦冬、淡竹叶煎汤，去渣取汁，同粳米煮粥；粥将熟，加西洋参（切薄片），煮至粥熟。