天冬

养阴润燥，

清肺生津。

性 味

味甘、苦，性寒。

食养方法

煮粥、炖汤。

食养方

天冬乌骨鸡汤

补虚益气，养阴润燥，生津安神。

辅助调理 气血不足、素体阴虚等症。

配方

天冬 15 克

人参 30克

乌骨鸡 500 克

米酒 1 大匙

盐 少许

制作

将乌骨鸡洗净、切块，焯水备用；人参、天冬洗净备用。锅中放入乌骨鸡、人参、天冬，加入清水淹过鸡肉，大火烧开后，转小火炖煮 30 分钟至熟。最后加入米酒、盐调味即成。

天冬粥

滋阴润肺，补中益气，生津止渴，益肤养颜。

辅助调理 咳嗽气喘、口腔溃疡、痈肿疮疡、体虚乏力等症。

配方

天冬 20 克

粳米100 克

冰糖 15 克

水适量

制作

将天冬洗净、切碎，放入砂锅内，加水煎取浓汁，去渣备用。将米洗净，连同煎汁一起放入砂锅内，加适量水，大火煮沸后，转小火熬煮 30 分钟，用冰糖调味即成。