山药

补脾养胃，

生津益肺，

补肾涩精。

性 味

味甘，性平。

食养方法

入菜、煮粥。

食养方

山药炖羊肚

补脾胃，滋肺肾。

辅助调理 消渴多尿、虚劳羸瘦、食少纳呆、盗汗等症。

配方

山药 200 克

羊肚 300 克

备注：葱结、姜片、盐、味精、黄酒、胡椒粉各适量。

制作

将羊肚洗净，拌上盐，用水不断揉搓，再用清水冲洗干净后切成小块；山药洗净切片，与羊肚、葱结、姜片、盐、黄酒放入锅中，加清水适量，用大火烧沸后，改用小火炖熬至熟，捞出葱结、姜片，加入味精、胡椒粉即成。

山药大枣薏米粥

健脾利湿，补中益气。

辅助调理 头晕头痛、胸闷气短、脘腹胀满等症。

配方

鲜山药片（去皮）150 克

大枣15 枚

薏苡仁50 克

大米50 克

白糖适量

制作

鲜山药片去皮、切片；将大枣、薏苡仁、大米洗净后入锅，加适量水煮至大米化开，再入鲜山药片煮成粥，加白糖调味即可。