第一章：
ikigai
年轻地老去的艺术

你存在的理由是什么？

根据日本人的说法，每个人都有“ikigai”，这被法国哲学家称为“raison d’être” 。有些人已经找到了他们的“ikigai”，另一些人则仍在探索他们隐匿的“ikigai”。

“ikigai”深藏我们每个人的心底，需要一生耐心地去找寻。生于冲绳岛的人认为，在这个拥有世界上最多百岁老人的岛屿上，“我们的‘ikigai’正是我们早晨起床的理由”。

不论你做什么，千万不要选择退休！

一个明确的“ikigai”能为我们的生活带来满足感、幸福感和意义感。本书将分享日本哲学中关于身、心、灵持久健康的智慧，帮助你找到属于自己的“ikigai”。

在日本生活时，你会发现一个令人惊讶的现象，那就是人们在退休后仍然保持活跃。事实上，许多日本人并不会真正“退休”——只要健康允许，他们会坚持做自己热爱的事情。

实际上，日语中并没有一个词可以表示“永远离开工作岗位”。根据美国国家地理杂志（ National Geographic ）记者丹·比特纳（Dan Buettner）的观察，拥有生活的目的在日本文化中极为重要，以至于在日本，我们认知中的“退休”这个概念几乎不存在。

青春（几乎）永驻的岛屿

一些长寿研究表明，强烈的社区意识和清晰的“ikigai”与久负盛名的日本健康饮食同样重要，甚至可能更为重要。针对冲绳及其他所谓“蓝色地带” 百岁老人的最新医学研究，揭示了这个非凡人群的一些有趣事实：

• 生活在“蓝色地带”的人，寿命不仅远超过世界其他地区的人群，而且更少罹患慢性病（如癌症和心脏病），炎症性疾病的发生率也较低。
• 这里的许多百岁老人拥有令人羡慕的活力与健康，这是其他地方高龄人士难以想象的。
• 血液检测显示他们体内的自由基（导致细胞衰老的物质）含量较少，这与饮茶习惯和常吃到八分饱有关。
• 女性在更年期经历的症状更轻缓，而男性和女性的性激素水平在较大的年龄仍然保持较高。
• 这里的痴呆症发病率显著低于全球平均水平。

我们将在本书中继续深入探讨这些方面，研究表明：冲绳岛的人们对“ikigai”的重视为他们的日常生活赋予了明确的意义感，并在他们的健康和长寿中发挥着重要作用。

五个“蓝色地带”

冲绳岛在全球的“蓝色地带”中位居首位。尤其是冲绳岛的女性，寿命长且患病率远低于世界其他地区。丹·比特纳在其著作《蓝色地带》（ The Blue Zones: Lessons for Living Longer from the People Who've Lived the Longest ）中提出并分析了以下五个地区：

1. 日本冲绳岛（特别是岛屿的北部）。当地居民的饮食丰富多样，主要以蔬菜和豆腐为主，通常盛于小碟。除了他们追求的“ikigai”哲学，“moai”（即联系紧密的朋友群，详见第10页）在他们的长寿中也发挥着重要作用。

2. 意大利撒丁岛（具体是努奥罗省和奥里斯塔诺省）。岛上的居民每日摄入大量蔬菜，并饮用1〜2杯葡萄酒。与冲绳岛相似，社区的凝聚力是影响长寿的重要因素之一。

3. 美国加利福尼亚州的洛马林达。研究人员对基督复临安息日会的信徒进行了研究，他们是美国最长寿的人群之一。

4. 哥斯达黎加的尼科亚半岛。当地人到了90岁也依然十分活跃；当地的许多老年人早上五点半就起床，优哉游哉地去田里干活。

5. 希腊的伊卡里亚岛。在这座靠近土耳其海岸的岛屿上，每三位居民中就有一位超过90岁（而在美国，这一比例不足1%），因此该岛被称为“长寿岛”。当地的长寿秘密似乎是一种可以追溯到公元前500年的生活方式。

在接下来的章节里，我们将探讨一些与长寿似乎密切相关的因素，这些因素在“蓝色地带”普遍存在。我们将特别关注冲绳及其被称为“长寿村”的地方。然而，首先值得指出的是，五个“蓝色地带”中有三个都是岛屿，资源可能相对稀缺，社群之间需要互相帮助。

对许多人而言，帮助他人可能是一种足以鼓舞他们生存的“ikigai”。

科学家们研究了五个“蓝色地带”后指出，长寿的关键在于饮食、锻炼、找到生活的目标（即“ikigai”）以及建立牢固的社会关系，也就是拥有广泛的朋友圈和良好的家庭关系。

这些社群成员合理安排时间以降低压力，摄入少量肉类和加工食品，并适度饮酒。 ^[1]

他们不进行剧烈运动，但每天都会活动，比如散步和在菜园里劳作。“蓝色地带”的人们更愿意选择步行而不是开车。园艺几乎是所有人共同的爱好，是一种每天他们都进行的低强度运动。

80%的秘密

日本有句谚语：“hara hachi bu”，在饭前或饭后会常常提到，意思是“吃到八分饱”。古老的智慧告诉我们，不要吃到完全饱腹。因此，冲绳人会在感到八分饱时停止进食，避免过量，以免让身体承受长时间的消化过程，从而加速细胞氧化。

当然，我们无法客观地判断自己的胃容量是否已经达到80%。但从这句谚语中可以得到启示：当我们开始感到饱腹时，就应该停止进食。额外的配菜、明明不需要的零食，以及午餐后的苹果派——短期内会给我们带来快乐，但从长远来看，不吃这些东西会让我们更加幸福。

食物的呈现方式同样重要。日本人通常将餐食分装在许多小碟子里，这样往往会吃得更少。在日本餐馆里，一顿典型的餐食通常会用五个碟子盛放在托盘上，其中四个碟子非常小，主菜的碟子稍大一些。面前摆放着五个碟子，让人觉得自己会吃很多，但大多数情况下的结果，是你甚至会略微感到有些饥饿。这也是在日本的西方人通常能够减肥并保持苗条的原因之一。

营养学研究表明，冲绳岛居民每天的平均热量摄入为1800〜1900卡路里，而美国则为2200〜3300卡路里。他们的身体质量指数 在18〜22之间，而美国人则多为26或27。

冲绳岛居民的饮食包含豆腐、红薯、鱼类（每周三次）和蔬菜（每天大约300克）。在专门讨论营养的章节中，我们将探讨有哪些富含抗氧化剂的健康食物被纳入他们“八分饱的饮食结构”中。

“moai”：一生的联结

在冲绳，形成紧密的社区联系是一种传统。“moai”是一种非正式的团体，由有着共同兴趣、彼此关心的人组成。对许多人而言，服务社区已成为他们“ikigai”的一部分。

“moai”起源于生活艰难的时期，那时农民们聚在一起分享经验，互相帮助从应对贫瘠的收成。

“moai”的成员每月向团体缴纳一定的费用，用以参与会议、晚餐、围棋、将棋（日本象棋）等共同的兴趣活动。

该团体筹集的资金用于组织活动，如果有剩余，轮流选出的一名成员将从中获得固定金额。通过这种方式，参与“moai”有助于维持情感和经济的稳定。如果团体的成员遇到经济困难，可以从团体的储蓄中提前支取款项。尽管每个“moai”的会计细节因团体及其经济状况而异，但归属感和支持感为个人提供了安全感，并有助于延长寿命。

在简要介绍本书的主要内容后，我们将探讨现代生活中导致早衰的若干原因，并进一步探讨与“ikigai”相关的各种因素。

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[1] Dan Buettner. The Blue Zones: Lessons for Living Longer from the People Who've Lived the Longest . People in all Blue Zones (except Adventists) drink alcohol moderately and regularly. Moderate drinkers outlive nondrinkers. The trick is to drink 1–2 glasses per day (preferably Sardinian Cannonau wine), with friends and/or with food. And no, you can't save up all week and have 14 drinks on Saturday. Retrieved via https: //www. bluezones. com/2016/11/power-9/#sthash. 4LTc0NED. dpuf.

颐养天年，长命百岁，品尝四方美食，切记莫贪多。早睡早起，出门散步，心也平气也和，享美妙旅途。我有的是健康，我要的是长寿。与朋友心连心，团结又和睦。春夏秋冬，四季流转，每一季都欣喜，一年又一年。