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本书是笔者根据多年来从事黄鳝养殖的实践经验，结合国内外黄鳝养殖最新实用技术编写而成。内容包括黄鳝养殖场的建造、黄鳝的营养需要及饲料、黄鳝的人工养殖、黄鳝苗种的培育、成鳝养殖各种养殖模式的技术要点等。 内容系统、全面、实用，语言通俗易懂，技术指导性强、可操作性强，既可满足广大养殖专业户和广大农民学习黄鳝养殖新技术的需要，也可供基层水产科研人员和教学工作者参考。